北京風シフォンケーキ

　　　　　　　　　　　　　☆　材料　（直径１８～２０ｃｍ１つ分）
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　・薄力粉・・・１２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖　・・・１００～１２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　・ベーキングパウダー・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　・卵　　・・・３個
　　　　　　　　　　　　　　　・サラダ油・・・８０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　・レーズン、ゆで小豆、クコの実
　　　　　　　　　　　　　　　　皮をむいたカボチャの種他
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（各少々）

　　☆　作り方　
　　　
　　　　　１．薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけボールにいれる
　　　　　２．砂糖を混ぜる
　　　　　３．卵を割りほぐし、粉に少量ずつ加えながら泡だて器等で混ぜ
　　　　　　　ていく。
　　　　　４．卵が混ざったら、サラダ油も同様に混ぜる。
　　　　　５．型に流し込み、蒸気のたったセイロか蒸し器に入れて上から
　　　　　　　具を散らす。強火で２５分ほど蒸す。
　　　　　　　（鍋に型を入れておいて、流しこむ）
　　　　　６．竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり♪

　　　＊具はアイデア次第で何を入れてもいいと思います。
　　　　何も入れずにプレーンでもＯＫ！